大学打排球扣球高度标准如下：

男子排球：

扣球高度为 2.43米。

女子排球：

扣球高度为 2.24米。

因此，大学排球比赛中，男子排球的扣球高度要求为2.43米，女子排球的扣球高度要求为2.24米。这些高度标准适用于正式比赛和训练，以确保比赛的公平性和运动员的技术发挥。