化学和化学类专业在多个方面存在区别，主要包括以下几个方面：

研究内容和范围

化学：是一门研究物质的组成、结构、性质、转化及其应用的基础自然科学。它源自一些物质的观察和实验，是一门实验科学。化学的作用是创造新物质和改变现有物质的性质或性能。

化学类专业：包括无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、高分子化学等方向。每个学校的培养方向可能有所不同，有的偏无机，有的偏有机，相对来说化学类专业更细、更深入。

培养目标

化学专业：旨在培养掌握化学基本理论、基本知识和基本技能，能够在中等及中等以上学校从事化学教学的高级专门人才。学生需要具备进行化学实验的基本能力和独立设计实验的能力，能够进行化学分析并具备化学实验操作技能，具备良好的科学素养和一定的科学研究与开发能力。

化学类专业：培养方向更为专业化，例如材料学等，侧重于某一具体领域的应用和研究。

课程设置

化学专业：课程涵盖无机化学、有机化学、物理化学、分析化学等，强调理论知识和实验技能的并重。

化学类专业：除了化学基础课程外，还会根据专业方向增加相关课程，如材料科学、生物化学、环境化学等，课程内容更为专业和深入。

应用领域

化学：作为一门基础科学，其研究成果广泛应用于各个行业和领域，包括医药、材料、环境等。

化学类专业：应用领域更为具体，例如应用化学专业更侧重于化学工业操作和实际生产，而材料学专业则侧重于新材料的研发和应用。

学科性质

化学：更偏向于理科，侧重于理论研究和实验验证。

化学类专业：部分专业如应用化学偏向工科，侧重于实际应用和生产技术。

总结来说，化学和化学类专业在研究内容、培养目标、课程设置、应用领域和学科性质上存在一定的区别。化学作为一门基础科学，涵盖了广泛的领域，而化学类专业则是在化学基础上，结合不同专业领域的特点，进行更深入、更专业化的学习。