桐乡卫校男生可以选择的专业有：

护理专业：

由于社会对护理人员的需求较大，而男性护理专业毕业生相对较少，因此护理专业是男生读卫校的一个较好选择。此外，护理专业涉及的知识和技能比较全面且实用，有利于男生未来的职业发展。

医学影像技术专业：

医学影像技术在疾病诊断和治疗中起着重要作用，社会对该专业人才的需求量较大。学习医学影像技术可以为男生提供广阔的就业前景。

医学实验技术专业：

医学实验技术专业涉及实验室技能和相关医学知识，就业前景和发展空间也较为广阔。

口腔医学专业：

口腔医学专业培养具备扎实的口腔医学理论和实践能力的人才，随着人们对口腔健康需求的增加，该专业的就业前景相当不错。

药剂专业：

药剂专业是医学类中排名较前的专业，具备高水平的药剂相关知识的人才就业前景非常可观。毕业后可从事药物制剂研究员、制剂研究员、药物分析等工作。

康复治疗技术专业：

康复治疗技术专业主要面向康复医学科、康复医院、养老院等机构，从事物理治疗、作业治疗、言语治疗等工作。随着老龄化的加大，该专业需求量大。

医学检验技术专业：

医学检验技术专业随着检验工作的作用越来越受到重视，就业方向广泛，包括医院检验科室、独立私人体检中心等。

综上所述，桐乡卫校男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择上述专业进行学习，这些专业均具有较好的就业前景和发展空间。建议男生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、能力及职业发展目标，选择最适合自己的方向。