在泉州就读的大学奖学金设置情况如下：

泉州职业技术大学

国家奖学金：一次性奖励8000元。

国家励志奖学金：一次性奖励5000元。

国家助学金：每年一等4000元，二等2500元，三等100元。

泉州师范学院

国家奖学金：一次性奖励8000元。

国家励志奖学金：一次性奖励5000元。

国家助学金：一档4500元，二档2800元。

校内奖学金：

优秀专业学习奖学金：每学期一等1000元，二等750元，三等500元。

精神文明与优秀社会工作奖学金：每学期一等750元，二等500元。

地方政府资助：师范生助学金每生每学年1000元。

社会团体和个人捐资设立的奖学金：

陈笃彬教育奖5000元。

千墅奖学金2000元。

成功寒窗奖学金2000元。

校友奖学金2000元。

贤銮奖学金1000元。

建议：

学生可以根据自身情况选择适合的奖学金项目进行申请。

申请时，应仔细了解每个奖学金的具体申请条件和评审流程，以提高申请成功率。