恩施卫校提供的专业主要包括以下几个方面：

护理专业：

培养具有扎实的护理理论基础和熟练的护理操作技能的护理人员。

助产专业：

培养助产与母婴保健的专业人员。

药剂专业：

培养具备药学学科基本理论、基本知识和一定的实验技能，能够在药学领域从事药物研究与开发等。

医学检验技术专业：

培养掌握基础医学、临床医学、检验医学的基本知识、基本理论和基本技能，能够从事医疗卫生机构及相关科研机构工作的人才。

康复技术专业：

培养具备以中医学理论为指导，利用传统医学的多种治疗手段，为患者提供康复治疗服务能力的人员。

农村医学专业：

培养具备基础医学、临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能，能在农村基层从事医疗及预防等方面工作的医学人才。

中医学专业：

培养掌握中医学基本理论、基础知识和基本技能。

中药专业：

培养掌握中药学基本理论、基本知识和技能。

中医康复保健专业：

培养具备中医康复保健的基本理论和技能。

康复专业：

培养能够进行物理治疗、作业治疗和言语治疗的专业人才。

药学专科专业：

注重培养学生的药物知识和药事管理能力。

医学实验技术专业：

培养能在各级医院、血站、疾病控制中心等部门的实验室从事医学实验和医学研究的应用型人才。

康复工程技术专业：

培养掌握康复医学、假肢矫形器及其他康复器械的制造、装配、维修与管理的基础知识。

预防医学专业：

培养具备预防医学的基本理论和技能。

临床医学专业：

培养掌握临床医学的基本理论和技能。

口腔医学专业：

专注于口腔医疗设备的操作和维护，以及口腔疾病的预防和治疗。

这些专业涵盖了从基础医学到临床护理，再到康复治疗等多个医学相关领域，旨在培养能够在医疗卫生机构和相关科研机构工作的应用型人才。