山西医科大学汾阳学院体育单招专业计划包括以下专业：

体育教育：

这是汾阳学院体育单招的主要专业之一，旨在培养具备现代体育教育所需的基本理论、基础知识和基本技能，能在各级各类学校、体育俱乐部及健身机构等从事体育教学、训练、科研、管理等方面工作的应用型人才。

运动训练：

此专业主要培养从事体育运动训练、教学、科研及管理工作的高素质专门人才。学生将学习运动训练的基本理论、基本知识和基本技能，具备从事竞技体育训练、教学、科研及管理工作等方面的能力。

社会体育指导与管理：

该专业旨在培养具备社会体育指导与管理所需的基本理论、基础知识和基本技能，能在各类体育组织、健身机构、企事业单位等从事体育管理、健身指导、体育市场营销等方面工作的应用型人才。

休闲体育：

此专业主要培养具备休闲体育所需的基本理论、基础知识和基本技能，能在休闲体育领域从事教学、训练、科研、管理等方面工作的应用型人才。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。如果对体育教育或运动训练有浓厚兴趣，可以考虑选择这两个专业。同时，也可以关注学校的其他相关专业，如体育康复、体育旅游等，以拓宽自己的就业选择。