在2021年，中国多所大学进行了扩招，具体如下：

12所985工程大学进行了扩招，分布在全国9个省（直辖市）。其中，工信部下属的院校有四所，中科院下属的院校有一所。

新疆大学扩招约1675人， 郑州大学扩招约1200人， 中国石油大学（华东）扩招1150人， 福州大学扩招约1130人。

暨南大学、 苏州科技大学、 河北经贸大学、 三峡大学、 合肥师范大学、 深圳大学、 陕西理工大学、 四川外国语大学、 清华大学、 天水师范大学、 湖北文理学院等高校也进行了扩招。

2023年国内有12所985大学进行了扩招，这些大学包括：中山大学、华南理工大学、北京航空航天大学、北京理工大学、西北工业大学、西北农林科技大学、哈尔滨工业大学、吉林大学、南开大学（位于天津）、山东大学、华东师范大学、安徽大学（安徽省内的“双一流”高校）。

2025年计划扩招的大学包括：

南京大学：扩招约500人。

中南大学：扩招约500人。

暨南大学：扩招约100人。

中国海洋大学：扩招约100人。

北京科技大学：扩招约200人。

东南大学：扩招约200人。

华南农业大学：扩招约236人。

扬州大学：扩招约300人。

南方科技大学：扩招约350人。

广州大学：扩招约500人。

中国科学技术大学：预计招生1999人，扩招约49人。

吉林大学：扩招人数未明确提及，但提到有扩招计划。

其他扩招的大学包括：

深圳技术大学：扩招幅度超过79%。

广东金融学院：扩招幅度超过56%。

安徽师范大学：扩招2000人。

安徽理工大学：扩招1300人。

综上所述，2021年有12所985工程大学进行了扩招，2023年也有12所985工程大学进行了扩招，2025年计划扩招的大学数量为10所，且主要集中在江苏省、湖南省、广东省和安徽省。其他年份和高校的具体扩招情况未详细列出。