在2023年，39所985大学中，有 至少35所不在山西省文科本科一批A段普通类招生。此外，还有一些其他大学由于各种原因不再对山西招生，例如：

1. 北京师范大学珠海分校已于2021年停止招生，并将在2024年终止办学。

2. 上海体育职业学院在2018年已经和上海体育学院合并，因此不再独立招生。

3. 福建警官职业学院在2020年宣布撤销。

4. 安徽长江职业学院因在2018年检查中不合格而被撤销，不再招生。

5. 山西自修大学是一所社会民间组织，并非公办大学。

6. 山西信息工程学院已被取缔，不具备高中生招生资格。

7. 华北经贸管理学院属于野鸡大学，不招收全日制本科或专科生。

综上所述，不在山西招生的大学数量至少为35所，如果考虑其他已撤销或不再招生的学校，数量可能会更多。