江西大专男生在选择专业时，可以考虑以下几种专业方向：

护理专业：

随着人口老龄化的到来，护理专业的需求越来越高，护理学已成为一个十分专业且抢手的学科。

医学影像技术：

医学领域中较为热门的专业之一，毕业生在医疗行业有广泛的就业机会。

临床医学：

医学领域中非常受欢迎的专业，毕业生可以在各类医疗机构工作。

数控技术：

技术密集型专业，市场需求大，毕业生可以从事数控设备的操作、安装调试、维护维修等工作。

计算机应用技术：

随着互联网的发展，计算机应用技术专业需求旺盛，毕业生可以从事IT行业、设计、开发等工作。

电子信息技术：

被称为朝阳专业，市场需求大，毕业生可以从事电子、通信、计算机等领域的工作。

机电一体化技术：

集机械、电、液、光、计算机、自动控制技术为一体，毕业生可以从事机电一体化设备的操作、安装调试、维护维修等工作。

建筑工程技术：

建筑工程类专业需求量大，毕业生可以从事建筑设计、施工、管理等工作。

工程造价：

工程技术类专业中较为重要的一环，市场需求大。

汽修技术：

专业能力要求高，适合对汽车技术感兴趣的男生，就业率高。

市场营销：

营销专业是企业中不可或缺的人才，适合对市场营销感兴趣的男生。

焊接技术及自动化：

对动手能力要求高，毕业后薪资待遇较好，适合对技术操作感兴趣的男生。

道路桥梁工程技术：

对专业知识要求高，适合对基础设施建设感兴趣的男生。

学前教育：

教育类专业，毕业后可从事教育工作，具有稳定的职业前景。

英语教育：

英语教育专业在江西师范高等专科学校等院校中属于王牌专业，毕业后可从事英语教学工作。

应用电子技术：

国家骨干专业，培养具备应用电子技术能力的技术人才。

模具设计与制造：

省级特色专业，培养具备模具设计与制造能力的技术人才。

会计：

省级骨干专业，培养具备会计能力的人才。

无人机应用技术：

新兴专业，市场需求大，适合对无人机技术感兴趣的男生。

大数据技术：

随着大数据的发展，该专业需求量大，适合对大数据技术感兴趣的男生。

根据以上信息，江西大专男生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。建议选择一些市场需求大、就业前景好的专业，同时结合自己的兴趣和特长，以便在未来的职业生涯中取得更好的发展。