教师从事专业填写时，应 根据自己实际从事的教育教学工作进行如实填写。具体填写内容可参考以下几点：

填写现从事的学科：

如语文、数学、英语等，这是教师职称评审表中的必填项，且必须与所获得的各类教学奖励证书一致，避免被认定为材料造假。

围绕拟申报职称所涉及的学科领域：

例如，若申报中小学语文高级教师，则填写“中小学语文高级教师”。

填写专业技术职务资格：

如中小学一级教师、中小学二级教师等，根据目前所任专业技术职务资格来填写。

注意学校类型：

在评审专业技术职称时，所在学校（单位）及从事的专业职称也要填写清楚，包括幼儿园、小学、初中、高中等。

综上所述，教师在填写从事专业时，应确保内容真实、准确，并与个人实际情况和所申报职称要求相符合，以便顺利通过评审。