在魔兽世界8.0中，选择PVP专业时，可以考虑以下几种组合：

裁缝 + 附魔

裁缝可以制作自己能穿的装备，并且可以利用不需要的绿装进行分解，获取材料。

附魔技能可以用于提升自己的装备，增加战斗力。这个组合适合所有职业，特别是法师等需要频繁更换装备的职业。

采矿 + 宝石

采矿和 宝石组合适合喜欢打架的职业，如法师和盗贼。宝石技能可以制作出各种有用的饰品和装备，提升战斗力。但需要注意的是，宝石技能有一些是拾取绑定的，只能自己使用。

采矿 + 工程

工程学可以提供各种有用的道具，如传送门、药剂和装备附魔。工程学制作的帽子和其他装备附魔对近战职业尤其有用，可以极大提升战斗力。这个组合适合喜欢打架和PVE的职业，如战士和盗贼。

采药 + 炼金

炼金术师可以制作各种药剂，如自由行动、迅捷和有限无敌药水，这些在PVP中非常有用。炼金术也是一个赚钱的专业，其产出可以交易。采药技能可以用于制作各种药品，提升生存能力和战斗力。

珠宝加工

珠宝加工提供的属性加成对盗贼等职业尤其有利，可以制作出高属性的戒指和饰品。

锻造

锻造可以提供装备制造专业中最大的帮助，特别是秘银徽记，可以增加护甲和抗性，并提供免疫恐惧效果。锻造制作的装备在PVE和PVP中都非常有用，适合所有职业。

建议

如果你注重PVE和生存能力，可以选择 采药 + 炼金或 采矿 + 工程的组合。

如果你喜欢打架和近战职业， 采矿 + 宝石或 采矿 + 工程的组合会更适合你。

如果你希望制作高属性装备并提升战斗力，可以选择 珠宝加工或 锻造。

这些专业组合在PVP中各有优势，选择哪个组合主要取决于你的游戏风格和需求。