去澳大利亚留学，选择专业时可以考虑以下几个领域：

工程

生物医学工程、 航空和航天工程、 农业工程、 化学工程、 土木工程、 电气工程、 环境工程等。这些专业在就业和移民方面都有优势，尤其是对于研究生申请者，通常要求本科相关专业背景。

IT

信息技术、 信息系统等不需要专业背景就能申请。IT专业一直是澳大利亚移民职业列表中的热门选择，拥有高水准的教学和良好的就业前景。

护理

随着澳大利亚人口老龄化程度提高，护理专业的需求量大，就业和起薪方面具有吸引力。

翻译

翻译人才在商业、服务和政府机构中有很大需求，中澳建交40多年，文化与经济交流密切，是一个很好的选择。

传媒

传媒业是澳大利亚最发达的产业之一，市场前景巨大，成熟的运作体系使得越来越多的留学生选择这个专业。

建筑

建筑设计专业在澳大利亚就业前景好，虽然只有72%的毕业生能找到对口全职工作，但年薪可观。

会计和金融

会计与金融专业教学质量高，是可移民专业，每年吸引大量留学生。

法律

法律专业具有移民优势，就业前景看好，大多数政府总理都有法律背景。

教育

教师需求量极大，尤其是Early Childhood教育，就业前景相当不错。

医学

医学类专业优秀，培养了大量优秀的医学科人才，国内外需求大。

计算机工程

计算机工程类专业就业前景广阔，薪酬丰厚，是男生出国留学的热门专业。

人文教育

适合文科生，毕业后可从事教师、编辑、宣传等工作，社会需求量大。

人工智能和大数据

人工智能和大数据方向是上升期，渗透到各个行业，薪资待遇高。

生物科学/药学

健康领域急需这类人才，发展前景好，但语言要求较高。

环保相关

环保和可持续发展领域人才稀缺，全球投入大量资金。

信息安全

信息安全是重要且需求越来越大的职业领域。

根据以上信息，建议选择专业时综合考虑自己的兴趣、职业规划以及移民需求。例如，如果你对技术和创新感兴趣，IT和工程类专业是很好的选择；如果你希望从事医疗或健康领域，护理和医学类专业值得考虑；如果你对商业和金融感兴趣，会计和金融类专业是热门选择。同时，考虑到澳大利亚的移民政策，一些专业如工程、IT、护理等具有明显的移民优势。