郑州职业技术学院（Zhengzhou Technical College，简称郑职院）开设了多个专业，涵盖了不同的学科领域。根据最新的信息，学校的专业设置如下：

智能制造学院

药品生物技术

物联网应用技术

药品经营与管理

智能焊接技术

机电一体化技术

模具设计与制造

建设工程管理

建筑工程技术

新能源汽车技术

材料工程技术

智能控制技术

工业机器人技术

自动化与物联网学院

应用电子技术

供用电技术

电子商务

物流管理

营销与策划

城市轨道交通控制

城市轨道交通运营管理

物联网应用技术

生命健康学院

生物技术及应用

环境工程技术

食品贮运与营销

药物制剂技术

药品生产技术

医疗设备应用技术

机械工程系

数控技术

机电一体化技术（电梯运行与维护方向）

焊接技术及自动化

模具设计与制造

汽车检测与维修技术

汽车电子技术

电气电子工程系

应用电子技术

供用电技术

电机与电器

电子设备与运行管理

现代管理系

电子商务

物流管理

营销与策划

会展策划与管理

会计

生物工程系

生物技术及应用

生物制药技术

环境监测与治理技术

药物制剂技术

药品经营与管理

食品贮运与营销

大众传媒系

新闻采编与制作

摄影摄像技术

广告设计与制作

人物形象设计

装饰艺术设计

音乐表演

空乘

汽车工程系

汽车运用技术

汽车检测与维修技术

汽车电子技术

材料工程系

焊接技术及自动化

模具设计与制造

制冷与冷藏技术

软件工程系

软件技术

动漫设计与制作

计算机网络技术

印刷图文信息处理

印刷设备及工艺

城市轨道交通系

城市轨道交通控制

城市轨道交通运营

电气化铁道技术

建筑工程系

建筑工程技术

建筑电气工程技术

建筑工程管理

工程造价

这些专业构成了郑州职业技术学院丰富的学科体系，旨在培养适应社会需求的高技能人才。学校的专业设置可能会随时间进行调整，正式填报时请以学校官网公布的数据为准。