如果你打算开花店，以下是一些建议的大学专业：

园艺专业

园艺专业涵盖了果树园艺学、蔬菜园艺学、花卉园艺学和茶学等多个方向。这个专业提供了丰富的植物学和园艺技能，非常适合想开花店的人学习。通过学习园艺专业，你可以掌握花卉的种植、养护、设计以及营销等方面的知识。

商业管理或市场营销专业

这些专业可以帮助你了解市场需求和消费者行为，掌握企业管理的核心原理，并学习团队合作、沟通技巧和创新思维等软技能。这些技能对于建立和经营自己的店铺非常重要。

园林艺术或环境设计专业

这些专业涉及插花、园林设计等方面的知识，可以帮助你更好地理解和创造美观的花店环境，提升店铺的整体形象。

会计专业

学习会计知识可以帮助你更好地管理店铺的财务状况，确保收支平衡和盈利。

销售管理专业

销售管理专业可以帮助你掌握销售技巧和客户服务方法，从而提升销售业绩。

网络营销专业

掌握网络推广技巧和社交媒体运营策略，帮助你吸引更多顾客并提升店铺知名度。

艺术设计类专业

虽然艺术类专业不是直接相关的专业，但学艺术可以帮助你提升审美和创意能力，这在花艺设计中非常重要。插花艺术培训班也是一个不错的选择。

建议

如果你对花卉有浓厚的兴趣，并且希望深入学习和应用花卉相关的知识，园艺专业是一个非常好的选择。

如果你希望花店不仅卖花，还能提供美观的花艺设计服务，园林艺术或环境设计专业会非常有帮助。

商业管理或市场营销专业能够帮助你更好地经营店铺，提升销售业绩。

会计专业对于店铺的财务管理至关重要，确保收支平衡和盈利。

销售管理和网络营销专业可以帮助你提升销售业绩和店铺知名度。

艺术设计类专业可以提升你的审美和创意能力，对花艺设计非常有帮助。

根据你的兴趣和目标，可以选择一个或多个相关专业进行学习，以便为开花店打下坚实的基础。