科技大学在不同校区的食堂数量如下：

华中科技大学

总食堂数量：至少36个。

具体分布：主要校区有五个食堂，其中一、二、三食堂在东园，四、五食堂在西园。

河南科技大学

总食堂数量：5个食堂。

具体分布：包括嘉园食堂、箐园食堂、乾园食堂、民族食堂、桃李轩教工食堂。

其他信息

科技大学南校区：有4个学生食堂和一个教工食堂。

北校区：有5个学生食堂和一个教工食堂。

综上所述，科技大学在不同校区的食堂总数至少为36个，具体数量可能因校区而异。建议您根据具体校区的实际情况选择食堂。