对于牛头猎人初级选什么专业，有以下几个推荐：

草药和炼金

牛头人天生会采药，这是他们的优势之一。学习草药和炼金可以弥补猎人在野外药品的缺失，并且炼金可以制作各种有用的药剂，对团队有很大帮助。

工程和采矿

如果打算长期玩下去，学习和工程学和采矿都是不错的选择。工程学可以制作很多猎人用的东西，而采矿则是一个赚钱的专业，并且与珠宝、锻造、工程等职业相辅相成。

剥皮和制皮

前期剥皮可以用来赚钱，并且剥到的皮可以用来制作后期制皮。这个专业与工程学和采矿也有很好的配合。

综合考虑，如果你是打算长期投入并注重团队帮助的PVE玩家，那么 草药和炼金是最佳选择。如果你希望有更多的经济收益并且不介意学习一些复杂的专业技能，那么 工程和采矿或 剥皮和制皮也是不错的选择。

建议根据你的游戏风格和长期规划来选择最适合你的专业。