截至2024年，江西省的三本大学数量至少包括以下几所：

1. 南昌大学科学技术学院

2. 江西师范大学科学技术学院

3. 华东交通大学理工学院

4. 江西中医学院科技学院

5. 南昌大学共青学院

6. 江西理工大学应用科学学院

7. 江西财经大学现代经济管理学院

8. 东华理工大学长江学院

9. 南昌航空大学科技学院

10. 景德镇陶瓷大学科技艺术学院

11. 江西科技师范大学理工学院

12. 南昌工程学院理工学院

13. 江西中医药大学科技学院

14. 井冈山大学

15. 景德镇陶瓷学院

16. 赣南师范大学

17. 宜春学院

18. 萍乡学院

19. 南昌理工学院

20. 江西科技学院

21. 南昌工学院

22. 江西工程学院

23. 江西应用科技学院

24. 江西工程学院

25. 江西科技学院

26. 鹰潭大学

这些学校都是在江西省内具有较高教育水平和良好声誉的独立学院。

建议：

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究每所学校的特色和优势，选择最适合自己的学校报考。

由于教育政策和学校排名可能会发生变化，建议考生在报考前再次确认相关学校的最新信息。