开一家大学汉堡店的投资费用因多种因素而异，包括店铺选址、店铺大小、装修费用、设备购置、原材料采购、人员招聘及培训、营销推广等。因此，很难给出一个具体的数字。以下是一些可能的费用范围：

加盟费：

一般在几万元到十几万元之间，具体费用取决于加盟品牌的知名度、加盟规模、地理位置等因素。

品牌使用费：

品牌使用费是指加盟品牌需要支付的费用，一般在几千元到几万元不等。

保证金：

保证金一般在2万元左右，主要是为了保证加盟商在合同期内不会违反合同规定而产生的违约金。

设备费：

设备购置费用根据店铺规模和所需设备的种类而定，一般需要几万元。

装修费用：

装修费用根据店铺面积和装修要求而定，一般在几千元到几万元之间。

原材料采购费：

原材料费用根据店铺所需食材的种类和数量而定，一般需要几万元。

人员招聘及培训费：

人员费用包括工资和培训费用，根据店铺规模和人员数量而定，一般需要几万元。

营销推广费：

营销推广费用根据店铺的推广策略而定，一般需要几千元到几万元之间。

综合以上各项费用，开一家大学汉堡店的投资费用可能在 10万元至30万元之间，具体投资费用还需根据实际情况进行详细计算和规划。

建议

详细规划：在开店前，建议详细列出所有可能的费用，并进行预算规划。

市场调研：选择合适的店铺位置和加盟品牌，进行充分的市场调研，了解当地的市场情况和竞争环境。

节省成本：可以考虑寻找合作伙伴或选择低成本的装修和原材料采购方式，以降低初期投入。

灵活调整：根据实际经营情况，灵活调整经营策略，以应对可能的市场变化。