珠海市一共有 13所中职和技工学校。这包括5所公办中职和技工学校以及8所民办中职和技工学校。具体学校名单如下：

1.  公办中职和技工学校：

珠海市第一中等职业学校

珠海市理工职业技术学校（含香洲校区和斗门校区）

珠海市卫生学校

珠海市体育运动学校

珠海市技师学院

2.  民办中职和技工学校：

珠海市创沃中等职业学校

建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的学校进行详细了解和报考。