在煤炭学校中，以下几个专业被认为是较好的选择：

采矿工程：

这是煤矿领域最核心的专业之一，涉及矿产资源的合理开采、运用及矿山安全等方面的知识。随着煤炭资源的持续需求，采矿工程专业的就业前景十分广阔。

机电专业：

煤矿生产需要大量的机电技术人员，包括采煤机械设备的设计、运行及维护。

通风与安全：

矿山安全是矿业行业的重要组成部分，专业培养学生在矿山安全、职业卫生等方面的知识和技能。

安全管理：

安全管理专业在煤矿行业非常吃香，因为需要大量人才进行整个生产流程的安全管理。

选煤技术：

研究矿石的提取和加工过程，包括选矿、冶金和材料加工等内容。选煤技术专业涉及煤炭的筛选和加工，是煤炭行业中的重要环节。

矿山测量：

涉及矿山建设和生产的测量工作，通常在井上工作，相对较为安全。

煤炭深加工与利用：

主要面向焦化厂和其他煤炭深加工企业，培养从事煤炭深加工生产、技术和管理工作的高等技术应用性专门人才。

电气自动化：

电气自动化专业在煤炭生产过程中应用广泛，涉及机电设备自动化控制等方面，学生就业前景良好。

计算机应用技术：

该专业培养学生掌握计算机应用技术，能够从事煤炭行业的信息化建设和管理工作。

安全科学与工程：

该专业涉及煤矿安全生产的相关知识和技能，在国家教育部第四轮学科评估中被评为A+，是煤炭行业中的重要专业。

选择专业时，建议根据个人兴趣和职业发展目标来决定。同时，考虑到煤炭行业的现状，也可以关注那些与煤炭深加工相关的专业，例如煤炭深加工专业，这些专业可能在未来有不同的发展方向和市场需求。