选择去英国学什么专业回国最好，这主要取决于个人的职业规划、兴趣以及市场需求。以下是一些建议的专业，这些专业在英国及回国后都有较好的就业前景：

金融专业：

金融专业一直是热门选择，无论是留在英国还是回国，都有着极高的就业率和薪资水平。金融专业的毕业生可以从事投行、商业银行、咨询公司、保险公司、基金公司等多个领域的工作。

商业分析专业：

商业分析专业近年来非常热门，申请难度也较高。毕业生可以从事快消品战略岗位、互联网公司战略部门的数据分析和数据挖掘工作，职业发展空间大。

人工智能和计算机专业：

人工智能和计算机专业是未来的大趋势，无论是留在英国还是回国，都非常抢手。毕业生可以选择在互联网行业从事高薪岗位，如数据架构师、数据科学家等。

教育学专业：

英国的教育专业历史悠久，教学质量出色。毕业生可以选择从事教师、教育咨询等工作，就业前景广阔。

环境专业和城市规划：

随着人们对生活环境的重视，环境专业的人才需求越来越大。城市规划专业也具有很好的就业前景。

资产评估专业：

资产评估在国内是新兴行业，发展迅速。英国的资产评估专业历史悠久，具有相当的规模和影响，毕业生在国内会很吃香。

精算专业：

精算是附属于商科的专业，涉及保险业、基金业、证券投资业等多个领域。国内精算师稀缺，有海外留学经验的更是凤毛麟角，就业前景非常好。

心理学专业：

随着生活压力的增大，人们对心理健康的关注也越来越多。心理学专业的毕业生可以从事心理咨询师、人力资源管理等职业，工资收入也不错。

传媒专业：

英国的传媒专业实力强劲，涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。毕业生可以在国内外的传媒行业找到工作。

法律专业：

法律专业的文凭在国内具有很高的认可度，毕业生可以在律所、公司法律部等工作，就业前景广阔。

生物科学专业：

生物科学专业不仅涉及理论知识的掌握，还需要大量的实践。毕业生可以在医药、生物技术等领域找到工作。

数学专业：

数学专业在英国及国内都有很好的就业前景，毕业生可以在金融、科技等行业找到高薪工作。

综上所述，选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求。热门专业如金融、商业分析、人工智能和计算机等，回国后就业前景较好，但竞争也较激烈。其他如教育、环境、资产评估等专业，虽然竞争相对较小，但就业前景也很广阔。