大学生午餐的食谱量可以根据不同的营养需求和口味偏好进行调整。以下是一些建议的午餐食谱及其大致分量：

食谱一

米饭：200克

蘑菇炒肉片：鲜蘑菇50克，猪肉50克

炒青菜：青菜200克

食谱二

米饭：

150克

鱼香三丝：猪瘦肉50克，胡萝卜50克，土豆100克

香菇炒青菜：绿叶菜200克，香菇50克

食谱三

米饭：

150克

蒜苗炒蛋：蒜苗100克，鸡蛋50克

西芹牛柳：牛瘦肉50克，芹菜茎100克

食谱四

米饭：

150克

虾仁豆腐：内脂豆腐100克，虾仁50克

炒青菜：新鲜蔬菜150克

食谱五

米饭：

150克

虾仁炒蛋：虾仁50克，鸡蛋50克

肉糜冬瓜：猪肉50克，冬瓜200克

食谱六

米饭：

150克

蚝油肉片：猪肉50克

干锅包菜：包菜200克

这些食谱中的分量仅供参考，具体的分量可以根据个人的饮食需求和营养目标进行调整。例如，如果需要控制热量摄入，可以减少米饭的分量或增加蔬菜的比例。同时，为了确保营养均衡，建议午餐中包含适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并且注意食物的多样性。