南昌红谷滩周边有多所大学，以下是部分大学的列表：

南昌大学：

南昌大学是南昌市最具影响力和实力的高等学府之一，红谷滩校区是其主校区，位于江西省南昌市红谷滩新区，涵盖了理、工、医、文、法、管、艺等多个学科领域。

江西师范大学：

江西师范大学位于红谷滩周边，为红谷滩的发展提供了丰富的人才资源和文化气息。

江西财经大学：

江西财经大学红谷滩校区是江西省内重点财经院校之一，拥有优良的教学和科研条件。

江西农业大学：

江西农业大学在红谷滩周边设有校区，为地方经济发展培养了大量技术人才。

华东交通大学：

华东交通大学的校区位于红谷滩，为当地教育事业做出了贡献。

东华理工大学：

东华理工大学在红谷滩设有校区，涵盖了多个学科领域。

南昌航空大学：

南昌航空大学位于红谷滩，为当地航空工业发展提供了支持。

江西中医药大学：

江西中医药大学在红谷滩设有校区，致力于中医药相关专业的教学和研究。

江西科技师范大学：

江西科技师范大学在红谷滩设有两个校区，分别位于昌北经济技术开发区和红谷滩新区。

南昌工程学院：

南昌工程学院在红谷滩设有校区，为当地培养了大量工程技术人才。

南昌师范学院：

南昌师范学院位于红谷滩，为当地教育事业做出了贡献。

江西工业职业技术学院：

江西工业职业技术学院等多所职业院校，为地方经济发展培养了大量技术人才。

江西农业工程职业学院：

江西农业工程职业学院等多所职业院校，为地方经济发展培养了大量技术人才。

这些大学在红谷滩周边形成了浓厚的学术氛围，为红谷滩的发展提供了丰富的人才资源和文化气息。建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的大学进行报考。