河南省的省部共建高校包括：

1. 郑州大学

2. 河南大学

3. 河南师范大学

4. 河南科技大学

5. 河南理工大学

6. 河南工业大学

7. 郑州轻工业学院

8. 郑州航空工业管理学院

9. 华北水利水电大学

10. 中原工学院

因此，河南至少有12所省部共建高校。