临平职高提供多个专业供学生选择，以下是一些王牌专业和受欢迎的专业：

机械数控专业：

这是浙江省示范专业，并且是国家级一流专业，就业前景良好。

机械设计专业：

此专业录取分数线高，同样属于国家级一流专业。

数控技术应用专业：

作为王牌专业，它面向社会销售市场和中小企业，就业形势好。

电子商务专业。

艺术设计专业。

旅游管理与导游专业。

电子电工专业。

会计专业。

软件工程专业。

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。例如，如果对机械设计和制造感兴趣，可以选择机械数控或机械设计专业；如果对电子商务或旅游管理感兴趣，可以选择电子商务或旅游管理与导游专业。此外，还可以考虑一些有升学机会的专业，如电子商务（中高职一体化五年制）和数控技术应用（中职与应用型本科一体化）。