大学教授在苏联的工资情况如下：

教师、医生、服务员和工程师 ：这些职业的平均每月收入约为150-180卢布。

重工业行业：

对于重工业等行业，工资会少得多，但具体数额未在摘录中给出。

工厂工人

普通钢铁工人：在冶金厂，普通钢铁工人的工资不少于陆军将军的待遇，如果他们是高级的，那么就是两倍的600卢布。

管理职务的工人：班组长的工资在350卢布左右，车间主管的工资最高可达500卢布，而管理整个企业厂长的工资相当于部长们的工资，为800卢布。

综上所述，大学教授（假设属于教师或工程师类别）的平均工资水平在150-180卢布之间。然而，具体工资可能会因行业、职务和资历等因素有所不同。