空乘专业考研可以选择的专业有以下几个方向：

人类学

专业介绍：人类学是研究人类的本质、社会、文化和生物方面的学科。它从多个角度对人类进行全面研究，包括文化人类学、体质人类学、考古学、语言人类学等分支。

就业前景：人类学在中国的发展前景广阔，具有极强的应用价值。学生毕业后可以从事跨文化研究和企业管理工作，受到跨国公司的青睐。

工商管理（MBA）

专业介绍：工商管理是经济学领域下的专业学位专业，旨在培养高素质的管理人员、职业经理人和创业者。MBA专业涵盖管理学、经济学和现代企业管理等方面的基本知识和技能。

就业方向：毕业生可以在各类企事业单位、行业管理部门、人事管理、行政管理等领域工作。

公共管理

专业介绍：公共管理是针对政府管理的缺陷而产生的一种管理理念和管理模式，强调公共权力必须履行公共职能，并运用科学方法进行监督、制约和规范。

就业方向：毕业生可以在公共组织或非营利组织实施管理的技术与方法、公共项目与绩效管理、公共政策执行等领域工作。

航空管理与服务方向

专业介绍：该方向主要研究航空服务管理、客户关系管理、服务质量评估等方面的知识，适合希望从事航空公司管理、客户服务管理、质量监控等工作的同学。

航空法学与政策研究方向

专业介绍：该方向主要关注航空法律法规、国际航空政策、航空安全法规等内容，适合对航空法律事务感兴趣的同学。

航空航天工程技术方向

专业介绍：虽然空乘专业本身不直接涉及航空航天工程技术，但该方向主要研究飞行器的设计、制造、维护以及航空材料的应用等，适合对飞行原理和航空器维护等技术类知识感兴趣的同学。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的特点。如果你对人类学感兴趣，希望从事跨文化研究和企业管理工作，那么选择人类学可能更为合适。如果你希望从事管理工作，工商管理（MBA）是一个非常好的选择。如果你对航空领域的管理和服务感兴趣，可以考虑航空管理与服务方向。