大学餐厅承包的利润因多种因素而异，包括学校规模、地理位置、消费水平、经营策略等。以下是一些具体的利润情况：

20%左右的利润

承包学校食堂的利润在百分之二十左右，一年可赚108万元。

30%左右的利润

学校食堂档口利润在百分之三十五左右，如果学校内有8500名学生，一天营业额为297500元，净利润大约在25万元左右，一年利润约为9125万元。

目前大学食堂档口的利润大概在25%-30%之间。

其他利润情况

食堂档口每天至少有3000元利润，具体利润看材料费。

某些情况下，如学校规模较小或消费能力一般，年利润可能较低，例如20,000元至30,000元。

建议

做好前期调查：了解就餐人数和饮食习惯，避免餐饮过剩或不足。

控制成本：人工费、水电费和食材费是主要成本，需有效控制以增加利润。

了解消费者心理：满足学生的需求，提供多样化的菜品和服务，以吸引更多顾客。

合理定价：定价要亲民，以薄利多销的方式经营，可以吸引更多学生消费。

综合来看，大学餐厅承包的利润较为稳定，但具体利润情况还需根据实际情况详细分析。