中央部属的二本大学数量至少包括以下几所：

1. 中南民族大学

2. 中国劳动关系学院

3. 桂林航天工业学院

4. 郑州轻工业大学

5. 华北科技学院

6. 河北地质大学

7. 沈阳理工大学

这些大学都是中央部属的二本院校，但请注意，这个名单可能不是完整的，因为二本大学的定义和范围在不同时间可能有所变化，且部分高校可能在不同省市的招生批次有所不同。

建议您查阅最新的教育部门或高校官方发布的信息，以获取最准确的名单。