盐城大学研究生的薪资待遇如下：

全日制博士研究生：

每月生活补贴为3000元。

全日制硕士研究生：

每月生活补贴为2000元。

全日制本科生：

每月生活补贴为1500元。

此外，对于在盐城购房的研究生，学校还提供购房资助：

全日制博士研究生：

购房资助标准为40万元。

全日制硕士研究生：

购房资助标准为20万元。

全日制本科生：

购房资助标准为15万元。

需要注意的是，申请购房资助的研究生需要签署协议，承诺在盐城最低服务期限为5年。