西安电子科技大学（西电）最好就业的热门专业包括：

计算机科学与技术：

该专业入选国家“一流学科”，在第四轮学科评估中获评“A-”。就业方向广泛，包括互联网、电子和通信公司，毕业生薪资水平较高。

电子信息工程：

专业涉及无线通信、光纤通信等前沿技术，适应现代通信技术高速发展的趋势。毕业生在电信、移动等大型企业以及各行各业的技术创新中都有广泛的就业机会。就业率高，综合就业率一直稳定在95%以上。

通信工程：

被认为是西电的王牌专业，有通信工程、信息工程和空间信息与数字技术三个本科专业。毕业生在电信、移动等大型企业以及各行各业的技术创新中都有广泛的就业机会。

信息安全专业：

具有军方色彩，随着网络依赖性的增加，信息安全问题日益重要。毕业生在华为、字节跳动、深信服等知名公司就业，初始薪资和成长性良好。

软件工程：

国内顶尖的互联网和IT企业都会来招聘，初始薪资一般较高，但工作劳动强度大。毕业生在百度、小米、海康、商汤等大公司就业。

微电子和人工智能：

虽然也是西电的王牌专业，但这两个专业对人才要求较高，通常本科不太够对口就业，更适合高端研发岗位。

机械设计制造及其自动化专业 和 电气工程及其自动化专业：

这两个专业主要培养机电一体化和电气自动化方面的人才，毕业生在华为、海康、深信服等公司就业，初始薪资一般较高。

综上所述，西电的计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、信息安全专业、软件工程等专业在就业市场上表现优秀，具有广泛的就业机会和较高的薪资水平。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，优先考虑这些专业。