回国当老师时，选择师范类专业是一个很好的决定。以下是一些主要的师范类专业及其相关就业前景：

汉语言文学（教育）：

适合教授语文课程，也可在党政机关、互联网、报刊宣传、影视文化、新闻出版社等行业工作。就业面较广，就业率也不错。

数学与应用数学（教育）：

适合教授数学课程。数学老师整体供不应求，毕业后不论是去高中还是初中应聘数学老师基本都能成功。

英语（教育）：

适合教授英语课程。英语是高考的主要科目，各级学校每年都需要大量的英语老师。

物理学（教育）：

适合教授物理课程。在高考改革背景下，物理科目的需求增加，物理学专业的毕业生在教师岗位上具有明显的竞争优势。

化学（教育）：

适合教授化学课程。培养学生的化学实验技能和理论知识，毕业后可从事教学、科研和化工等工作。

生物科学（教育）：

适合教授生物课程。随着生物技术的快速发展，生物科学专业的就业前景也越来越广阔。

思想政治教育：

可从事中小学的思想政治课程教学，也可在党政机关、企事业单位从事相关工作。

教育学：

这是最直接且最对口的专业，涵盖了教育方面的综合性、理论性和实用性知识，非常适合希望成为教师的学生。

心理学：

心理学专业可以帮助学生更好地理解学生的心理需求和行为特点，对日常教学工作有很大帮助。

马克思主义：

随着“大思政课”理念的推广，马克思主义专业在教师岗位中也有较大的需求。

教育人类学：

研究教育中的不平等现象，适合对教育公平和社会问题感兴趣的学生。

比较教育学：

研究世界各国的教育政策，有助于了解不同文化背景下的教育实践和政策。

教育经济学：

关注教育中的经济问题，适合对教育投入和社会效应感兴趣的学生。

教育史学：

研究教育学发展的历史，适合喜欢历史的学生，并且现在趋向于研究全球化和移民对教育学的影响。

学科教育：

如数学、物理、化学、生物等，这些专业的学生可以成为相应学科的教师。

艺术教育：

如音乐、美术等，适合对艺术有热情并希望从事艺术教学的学生。

根据以上信息，如果你打算回国当老师，可以根据自己的兴趣和专业背景选择相应的师范类专业。汉语言文学、数学与应用数学、英语、物理学、化学、生物科学、思想政治教育、教育学、心理学、马克思主义、教育人类学、比较教育学、教育经济学、教育史学、学科教育和艺术教育都是不错的选择。这些专业不仅涵盖了广泛的教学领域，还提供了丰富的就业前景和发展机会。