湖北新增或在建的大学及其占地面积如下：

汉口学院京山校区：

约500亩。

湖北航空学院（三峡航空学院）：

约1000亩。

华中师范大学新校区：

约3700亩。

湖北科技学院梓山湖新校区（一期）：

约1170亩。

湖北文理学院迁建项目（一期）：

约1555.8亩。

建议您根据具体需求和兴趣，进一步了解这些大学的详细规划和建设进展。