送红包的金额主要取决于以下几个因素：

个人经济状况：

舅舅的经济能力是决定红包金额的重要因素。如果经济条件较好，可以考虑送3000-5000元或更高金额的红包。如果经济条件一般，500-1000元也是一个合适的范围。

与外甥的关系：

舅舅与外甥的关系亲密程度也会影响红包金额。关系特别好的，可能会给出更高的金额，但一般不应低于500元。

地区差异：

不同地区的经济水平不同，送红包的金额也会有所差异。在经济发达地区，可能送三五万元也不算多；而在经济欠发达地区，600-800元也是常见的。

其他因素：

有些情况下，舅舅可能会根据外甥的具体需求或家里的特殊情况来决定红包金额，如帮助外甥完成学业等。

综合建议

如果经济条件较好：可以考虑送5000-10000元，以表达对外甥的支持和祝福。

如果经济条件一般：500-1000元也是一个体面的选择，能够表达心意。

如果关系特别亲密：可以适当增加金额，但避免低于500元，以免显得不够重视。

如果经济条件有限：也可以选择送600-800元，或者根据实际能力给予适当的帮助。

最重要的是，送红包的心意和祝福比金额更重要。无论送多少，都能表达舅舅对外甥的关爱和支持。