鲁东大学的最低学历要求如下：

非全日制研究生项目

申请者需要具备国家承认的学历背景，包括应届本科毕业生（需在录取当年入学前取得本科毕业证书）、具有国家承认的大学本科毕业学历的人员、获得国家承认的高职高专毕业学历后满2年或2年以上的人员（需达到与大学本科毕业生同等学力），以及已获硕士、博士学位的人员。

同等学力申硕课程班

大专及以上学历即可报名参加学习。但若后期想申请硕士学位，则需满足本科学历并获得学士学位满3年及以上的条件，或已具有硕士、博士学位。

在职研究生

报名人员学历最低限制是大专，且需要具有五年以上的工作经验才可以得到报名的资格。

综上所述，鲁东大学的最低学历要求为 大专，具体条件根据不同的研究生项目有所差异。