在考研材料类专业时，以下几个方向被认为是“最吃香”的：

材料科学与工程专业

概述：材料科学与工程专业是材料类专业中最为基础且广泛的一个方向，涉及金属、陶瓷、高分子以及复合材料等多个领域。

应用：该专业的研究内容包括材料的设计、制备、表征以及应用，在现代工业如航空航天、汽车制造、电子电器等方面发挥着重要作用。

就业前景：毕业生在就业市场上备受欢迎，薪资待遇相对较高，发展前景乐观。

纳米材料专业

概述：纳米材料因其高强度、高导电性和高催化活性等优越性质，已经成为许多高新技术产业的核心材料。

应用：研究主题包括纳米电子学、纳米生物技术及能源存储等，对社会发展有着深远影响。

就业前景：随着国际合作的增加，纳米材料专业的研究生可以参与跨国研究项目，提升国际视野和综合素质。

功能材料专业

概述：功能材料包括光电材料、磁性材料、智能材料等，在现代社会的智能设备、通信技术和环境保护等方面扮演重要角色。

应用：这些材料的研究不仅是基础科学的重要组成部分，也是推动社会进步的关键。

新能源材料与器件专业

概述：该专业涉及材料、物理、化学、电子、机械等多个学科，研究能量转换与存储材料及其器件设计、制备工程技术等。

应用：新能源材料主要应用于发电、动力等方面，包括各种电池、新能源汽车、集热器等。

半导体材料专业

概述：半导体材料在芯片的生产制造过程中起到关键性作用，研究方向包括低维半导体材料、红外及THz量子级联材料与器件等。

应用：半导体材料广泛应用于电子、光电、通信等高科技领域。

高分子材料专业

概述：高分子材料涉及材料的合成、组装、性能表征和应用等方面，应用领域广泛。

就业前景：毕业生可以从事高分子材料加工、高分子材料合成、信息材料、医用材料等工作。

材料物理与化学专业

概述：该专业是物理、化学和材料等领域构成的交叉学科，研究不同层次上材料的物理、化学行为与规律。

应用：毕业生可以在多晶硅、半导体、物理、材料类、无损检测等行业就业。

综上所述，材料科学与工程、纳米材料、功能材料、新能源材料与器件、半导体材料、高分子材料以及材料物理与化学等专业在考研和就业市场上均表现出色。具体选择哪个专业，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。