关于大学生送外卖的人数，有多个不同的数据来源提供了不同的估计值：

本科生和研究生送外卖的人数

根据2020年的数据，本科生和研究生在送外卖的人数分别约为21万和7万多。

在另一个数据中显示，中国700多万的外卖小哥中，本科生的比例占到了3%，超过了21万人，研究生以及以上的学历比例占到了1%，将近7万人，总计的人数超过了21万人。

全国范围内送外卖的大学生人数

有数据显示，中国至少有几百万人在送外卖或送快递，其中包括大量大学生和研究生。具体到数字，有数据显示：本科生和研究生在送外卖的人数分别约为21万和7万多。

在另一个数据中显示，中国700万外卖小哥中，硕士及以上学历占1%，也就是说有7万硕士研究生在送外卖。本科占3%，也就是21万，合计本科以上学历送外卖的人有28万人。

地区性数据

北京地区就有近30万名送餐员，其中大学生占比高达25%。

综合以上数据，可以得出以下结论：

全国范围内，送外卖的大学生人数大约在 21万到28万之间。

北京地区送外卖的大学生人数占比为25%，即近30万人。

这些数据表明，送外卖的大学生人数相对较多，但具体数字可能因数据来源和统计方法的不同而有所差异。