艺体学美术的学生可以选择以下专业：

美术学：

这是一个偏理论的学科，学生将学习绘画技巧、美术史、艺术评论和艺术理论等方面的知识。毕业后，可以在艺术教育、艺术研究、艺术评论和艺术管理等领域发展。

绘画：

包括国画、油画、版画、壁画、漆画等方向。学生可以选择不同的绘画技巧进行深入学习，毕业后可以从事绘画创作、艺术教育、画廊或艺术机构等工作。

雕塑：

主要学习雕塑设计、制作和雕塑理论。学生将掌握各种材料的雕塑技巧，毕业后可以在艺术创作、城市雕塑设计等领域发展。

摄影：

涵盖摄影理论、摄影技术、摄影史和暗房技术等课程。学生将学习如何捕捉和表现图像，以及后期制作技巧。毕业后，可以在新闻、广告、影视等领域从事摄影工作。

艺术设计：

包括视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装设计等。这个类别的专业数量和人数在美术生群体中是最多的，毕业生可以在多个领域从事设计工作。

数字媒体艺术：

随着数字技术的发展，这个专业成为新兴热门选择。学生将学习数字媒体技术和艺术创作，毕业后可以在动画、游戏、影视制作等领域发展。

动画：

培养动画设计人才，分为人物造型设计和场景设计。毕业生可以在电视台、游戏公司、影视广告公司等领域从事动画片制作、影视广告制作等工作。

环境艺术设计：

包括室内设计、景观设计等。毕业生可以成为室内设计师、广告公司设计类职位。

视觉传达设计：

泛指具有艺术性和专业性的平面设计，通过多种方式创造和结合符号、图片和文字，传达想法或讯息。毕业生可以在工业设计、广告设计、企业形象策划等领域工作。

书法：

属于美术类范畴，学习书法技巧和理论。

陶艺：

学习陶瓷艺术设计和制作技巧。

插画：

有些学校中插画只是一个课程或方向，有些学校则设有独立的专业。

美术教育：

培养下一代艺术家和教育者。

艺术史论：

研究艺术的历史和发展，适合对艺术历史感兴趣的艺体学美术学生。

艺术与文化遗产：

涉及艺术和文化遗产的保护、研究和传播。

根据以上信息，艺体学美术的学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对艺术创作和理论研究感兴趣，可以选择美术学、绘画、雕塑等专业；如果对设计类工作感兴趣，可以选择艺术设计、视觉传达设计、环境设计等专业；如果对新兴技术和数字媒体感兴趣，可以选择数字媒体艺术、动画等专业。此外，还可以考虑美术教育、艺术史论等方向。