在成考补录时，选择专业可以考虑以下几点：

先补冷门专业：

冷门专业由于报考人数较少，录取机会较大。例如，人力资源专业在120分以下可以考虑先报考其他专业，录取后再转专业。

经管专业可以补理工学校：

理工类学校的经管专业录取线通常较低，是一个不错的选择。例如，英语专业可以转汉语言文学，因为汉语言文学录取线较低，且补录阶段英语专业计划较少。

学院类本科和高职类专科：

这类学校通常可以优先考虑补录，因为它们的录取门槛相对较低。

本科计算机和土木、专科建筑工程：

这些属于理工类热门专业，竞争激烈，刚过线的同学尽量避开，录取后再想办法转专业。

低分法学考生：

可以考虑转社会工作或思想政治教育等专业，这些专业相对容易录取。

临床医学、口腔医学：

如果接受转专业，可优先考虑护理学，其次是医学检验、康复治疗等专业。这些专业在补录时也可能有较多机会。

查看高校通知：

补录前要查看山东省教育招生考试院的通知，了解哪些高校还有名额，以及名额是否充足。选择录取分数低、录取名额较多的院校和专业。

同类别的专业补录：

补录需要同类别的专业，不能跨类别。例如，文史类专业只能补录文史类专业，医学类只能补录医学类，理工类只能补录理工类，教育类只能补录教育类。

综合以上信息，成考补录时选择专业应优先考虑录取机会大、录取门槛低的专业，同时注意同类别的专业补录限制。建议考生根据自身情况和分数，结合各专业的录取情况，做出合理的选择。