南华大学在湖南省的王牌专业录取分数线如下：

核类、电气电子类、机械类、自动化、化工、材料等专业

投档线高达541分，且有4位600分以上的考生报考。

109组临床医学（卓越医生班级）、临床医学类、口腔医学等专业

投档线高达587分，并且有120人超过了600分。

这些数据表明，南华大学在湖南省的王牌专业，尤其是临床医学类相关专业，竞争非常激烈，录取分数线较高。建议高分考生可以重点关注这些专业，并尝试填报高分优先投档线。