山东大学在多个学科评级中表现突出，以下是具体的专业评级情况：

五星级专业（5★）

数学与应用数学

电气工程及其自动化

英语

国际经济与贸易

四星级专业（4★）

药学

工商管理

环境科学与工程

三星级专业（3★）

护理学

考古学

A+类专业

数学

马克思主义理论

中国语言文学

控制科学与工程

药学

工商管理

A级学科

数学

马克思主义理论

中国语言文学

控制科学与工程

A-级学科

应用经济学

外国语言文学

控制科学与工程

药学

工商管理

B级学科

动力工程及工程热物理

信息与通信工程

口腔医学

公共卫生与预防医学

管理科学与工程

公共管理

B+级学科

社会学

新闻传播学

生态学

光学工程

电子科学与技术

这些评级结果体现了山东大学在各个学科领域的实力和优势，特别是在数学、中国语言文学、马克思主义理论等学科方面表现尤为突出。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些被评为高星级的专业。