开服装店主要需要掌握以下几个方面的知识和技能：

服装设计：

这是服装店的核心专业，涉及服装的设计、裁剪、做工、用料和款式等方面。学习服装设计可以帮助你设计出独特的服装，满足市场需求，并建立自己的品牌。

服装制作与营销：

掌握服装制作与营销的知识，包括服装材料学、成衣工艺学、服装结构设计等，可以帮助你更好地控制成本和提高产品质量，同时掌握如何有效地推广和销售服装。

市场营销：

学习市场营销学，掌握营销技巧，了解如何针对目标顾客群体进行有效的市场推广，是开服装店成功的关键。

心理学与人际关系：

了解顾客需求和行为模式，建立良好的顾客关系，提升沟通和服务质量，可以提高顾客满意度和忠诚度。

计算机技能：

掌握计算机技能，包括服装CAD、服装生产管理等软件应用，可以提高工作效率和准确性。

英语：

学习英语，特别是外贸函电，为将来可能的国际贸易业务做准备，有助于拓展海外市场。

时尚管理：

学习时尚品牌管理和市场营销，包括时尚品牌管理、市场分析、营销策略、产业趋势等，有助于提升店铺的运营和管理水平。

服装表演与形象设计：

培养具有设计表演能力和理论基础的专业人才，有助于提升店铺的形象和吸引力。

纺织品设计：

专注于纺织品的制作、设计、创新和应用，包括纺织品设计原理、制版、工艺、材料、CAD等，有助于提升服装的质量和独特性。

综上所述，开服装店可以选择以下专业：

服装设计专业：

涵盖服装设计的各个方面，培养具有设计理论知识和技术能力的设计人才。

服装设计与工程专业：

学习服装制作、设计、管理和营销等方面的知识，包括服装结构、材料、制作工艺、CAD、生产管理等课程。

时尚管理专业：

学习时尚品牌管理和市场营销，包括时尚品牌管理、市场分析、营销策略、产业趋势等课程。

服装表演与形象设计专业：

培养具有设计表演能力和理论基础的专业人才。

纺织品设计专业：

专注于纺织品的制作、设计、创新和应用。

根据你的兴趣和长期规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习，以确保在开服装店时具备全面的知识和技能。