忻州师范学院的王牌专业包括：

汉语言文学

数学与应用数学

化学

物理学

地理科学

生物科学

历史学

电子信息科学与技术

舞蹈编导

思想政治教育

计算机科学与技术

学前教育

建议：

汉语言文学和 数学与应用数学是国家级一流本科专业建设点，也是国家特色专业，这两个专业在全国具有很高的认可度和竞争力，建议优先考虑。

化学不仅是国家级特色专业，而且在多个评价中表现优异，也是一个值得考虑的专业。

物理学、 地理科学、 生物科学、 历史学、 电子信息科学与技术、 舞蹈编导、 思想政治教育、 计算机科学与技术和 学前教育等专业也都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。