高考选择日语作为外语科目时，大部分专业是可以报考的，但确实存在一些专业是不能选择的。以下是一些具体的限制情况：

军事、国防和公共安全等部分特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生通常不能报考。

英语类专业：

许多英语相关专业，如英语教师、英语教学管理、对外金融贸易等，通常不接受日语考生。

广播传媒专业：

由于广播和传媒行业需要英语基础，日语考生可能无法报考。

国际贸易类专业：

如果国际贸易类专业的主攻方向是英语，那么用日语高考的考生就会受到限制。

部分外语类专业：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报除日语以外的其他语言类。

计算机专业、软件专业、翻译专业、对外经贸专业等：

这些专业可能与英语有更紧密的联系，日语考生报考时需谨慎。

中外合作办学专业：

一些学校或专业可能只招收英语考生。

电子工程、软件类专业：

这些专业的编程、设计和研发通常与英语相关性较强，日语考生报考时可能会受到限制。

部分医学、法学专业：

这些专业涉及大量的专业术语和国际交流，通常需要考生具备较高的英语水平。

军校：

一般不招收非英语高考的学生。

综上所述，高考选择日语作为外语科目的考生，在报考时需要注意以上限制，避免选择不能报考的专业。建议考生在选择专业前，仔细阅读各高校的招生简章，了解具体的录取要求和限制条件。