关于大学毕业生认识汉字的数量，存在一些不同的观点，但大致可以得出以下结论：

一般情况

大学毕业生通常能认识3000到5000个汉字。

文科专业毕业生通常能认识5000个以上汉字。

理工科大学生一般掌握的汉字数量在2000到3000个左右。

具体标准

大学语文教育中对汉字的认识要求，第一学段要求认识1600个左右汉字，第二学段累计认识常用汉字2500个左右，第三学段累计认识常用汉字3000个左右。

历史数据

1975年，我国曾经进行过建国以来最大规模的“查拼统计”，结果发现，印刷现代书刊一般只用了六千多字，而在这六千多字中，最常用的即560个，常用字807个，次常用字1033个，一共2400个。

其他观点

有些学生可能会因为使用较少而忘记之前学过的汉字。

大学里有些学生可能会因为使用较少而忘记之前学过的汉字。

综合以上信息，可以认为大学毕业生通常能认识3000到5000个汉字，其中文科专业毕业生可能会认识更多。建议大学生在毕业时至少掌握5000个常用汉字，以便更好地应对日常生活和工作的需求。