云南财经大学最牛的专业可以从多个角度进行评价，包括就业前景、学术影响力和综合评价。以下是一些最被认可的专业：

国际经济与贸易：

从就业前景来看，该专业的毕业生平均月薪最高，其次是金融学，这两个专业的就业前景非常好，毕业生可以在国内外很多领域找到优质工作。

金融学：

金融学专业的就业前景也很好，毕业生可以在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作。

会计学：

从学术影响力来说，会计学是云南财经大学的王牌专业，是国家级优势特色专业，拥有一支学术水平极高的师资队伍。该专业培养出的学生，在国内外学术界和财务界均享有很高的声誉。

应用统计学：

该专业在全国具有较高的学术声誉和就业前景，全国排名第三。

审计学：

审计学专业在全国也具有较高的学术声誉，全国排名第二十一。

税收学：

从综合评价来看，税收学是一门学科交叉型的学科，涵盖了财政、经济、法律等方面的知识，培养出的学生具有广泛的知识结构和复合型人才的素质，备受雇主的青睐。

市场营销：

市场营销专业也是云南财经大学的好专业之一，具有特色和示范带动作用。

物流管理：

物流管理专业同样是云南财经大学的优势专业，具有较好的就业前景。

经济学：

经济学专业也是云南财经大学的重要专业之一，具有国家级特色专业地位。

工商管理：

工商管理专业也是云南财经大学的强项之一，具有较好的就业前景和学术声誉。

综上所述，云南财经大学最牛的专业包括国际经济与贸易、金融学、会计学、应用统计学、审计学、税收学、市场营销、物流管理、经济学和工商管理。这些专业在就业前景、学术影响力和综合评价等方面都有显著优势。建议根据个人兴趣和职业规划选择最适合的专业。