河南考生考多少落榜的大学并没有一个具体的数字，因为每年的高考情况都有所不同，而且落榜人数会受到多种因素的影响，如考生人数、招生计划、录取政策等。

不过，从近年的数据来看，河南省的高考落榜人数一直较高。例如，2024年河南省有将近90万考生错过本科批次，而2025年则有近22万考生未能被录取。此外，有数据显示，河南省每年有数十万考生落榜，其中大部分考生可能只能选择专科院校或复读。

因此，无法给出一个确切的数字来回答河南考生考多少落榜的大学。如果您需要更详细的数据，建议查阅河南省教育考试院或相关官方发布的最新高考录取统计报告。