截至2023年，淮安大学城的房价约在 6800-10000元/㎡之间。具体来看，2023年12月的房价为8269元/㎡，而到了2023年10月，房价略有下降至8627元/㎡。此外，有数据显示，运河风华小区在2023年10月的挂牌均价在8300-10000元/㎡之间，且曾出现过低于7000元/㎡的房源。

建议您根据最新市场情况进行具体了解和咨询，因为房价可能随市场波动而变化。