飞行器制造工程专业的就业率较高，并且呈现增长态势。根据最新的数据，该专业的全国普通高校毕业生规模在2500-3000人之间，男女比例为男生占88%，女生占12%。最近三年，全国就业率由77%增至96%。此外，近三年该专业的就业率稳定在95%以上，毕业生有40%以上进入航天科技科工集团、新奥集团、华创天元等大型国有企业和知名民企工作。

综上所述，飞行器制造工程专业的就业率处于 较高水平，并且随着航空航天事业的不断发展，该专业的毕业生在就业市场上具有越来越高的竞争力。建议对该专业感兴趣的学生可以优先考虑进入相关的大型国有企业和知名民企工作，同时也可以关注研究生录取机会，进入双一流大学深造。