北京高考志愿设置的专业类别包括但不限于以下几种：

工学类专业 ：如计算机科学与技术、计算机网络技术、大数据技术、人工智能技术应用等。

计算机类专业：

如计算机科学与技术、计算机网络技术、大数据技术、人工智能技术应用等。

电子信息类专业：

如电子信息工程等。

机械类专业：

如机械工程、机械设计制造及其自动化等。

管理与经济类专业

管理学类专业：

如工商管理、会计学、财务管理等。

经济学类专业：如经济学、国际经济与贸易等。

医学类专业

临床医学类专业：如临床医学、口腔医学、护理学等。

生物工程类专业：如生物工程、生物医学工程等。

植物生产类专业：如农学、园艺等。

环境生态类专业：如环境科学、环境工程等。

自然科学类专业 ：如数学与应用数学、信息与计算科学、生物科学等。

艺术类专业

美术类专业：

如绘画、雕塑、视觉传达设计等。

非美术类专业：如音乐学、舞蹈学、戏剧影视学等。

师范类专业：

如数学与应用数学、英语、物理学等。

专科专业：

如电子与信息类、交通运输类、财经商贸类、医药卫生类等。

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整。建议考生在填报志愿前，仔细查阅最新的《北京市2024年普通高等学校招生专业目录》和相关高校的招生简章，以确保信息的准确性和时效性。